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吃小份菜、点“N-1”份菜……武汉人下馆子不再为了面子多点餐

2019-10-31 21:44:23热度985
吕彦直去世后,在上海的李锦沛不得不同时参与南京中山陵和武大校园的设计,武大的很多建筑风格,也因此从南京中山陵移植过来。他说,这则源自《武汉大学早期建筑》的解读,其实是个美丽的误读。

金虎店经理张骞介绍记者詹海波来自“宴会样品保留区”

长江日报-长江网,9月23日(记者詹海波)“少吃,不吃剩菜,不吃剩菜;安全用餐、除油、除粮……”近日,长江Daily-Changjiang.com记者从武汉餐饮行业协会获悉,“绿色餐桌光盘行动”已经实施8年,文明餐桌习俗在武汉餐饮企业随处可见。武汉近1000家餐饮企业通过小盘菜、“n-1”点菜方式、张贴文明餐桌礼仪等多种形式,向市民宣传节约膳食。

9月19日中午,长江Daily-Changjiang.com的记者来到新华路金虎国宴店。《文明餐桌公约》的宣传栏放在商店的显著位置。私人房间订购专家程李文正忙着向顾客介绍菜单。她告诉长江Daily-Changjiang.com的记者,金虎国宴店主要是为宴会和包间,也有分散的区域,但菜单略有不同。

“与私人房间和宴会相比,分散的桌子更小。鉴于这种情况,酒店推出了价格低廉、数量少的小菜肴。私人房间和宴会的人数很多,菜肴数量充足,种类繁多。为了防止浪费,建议10位顾客只点9道菜。”她说每张桌子都有文明的餐桌习俗,顾客也非常合作。小盘和“n-1点菜法”的结合不仅能确保顾客在吃饭时既不会浪费也不会感到舒适。

在后厨房区,一名来自长江Daily-Changjiang.com的记者看到一个透明冰柜,上面有“宴会样品存放区”。商场经理张骞表示,为防止食品安全问题,商场内3张以上的所有宴会都应保存样品,并标明时间和负责人。对顾客和商店安全负责。

"食品安全是食品公司的生命线."在金虎工作了13年的张骞透露,金虎和华农在2010年建立了食品质量检测系统。所有食品材料只有通过检验后才能送到15家商店。商店里使用的食品材料每天都要检查和取样。具有安全隐患的食品不准放在餐桌上。到目前为止,还没有发现食品安全问题。

“现在为了面子点更多的饭菜几乎是不可能的了,“光盘行动”正在成为一种新的时尚,越来越多的餐饮企业正在积极参与《文明餐桌公约》。武汉餐饮行业协会会长刘郭亮表示,除了金虎酒店外,武汉许多知名餐厅,包括太子、三武春、小蓝鲸、艳阳天等,都推出了各种形式,如小菜、“n-1”点菜方式、张贴文明餐桌习俗等,鼓励市民节约用餐。

[编辑:傅莹]

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